Friccò
Rua Cubatão 837 - Vila Mariana
TEL:５０８４－０４８０ http://www.fricco.com.br/
こちらの看板メニュー ravióli de abóbora ao contrário R＄３５．５
２０１２年 イタリアで行われたパスタ選手権で準優勝に輝いたパスタです。
これがラビオリ
と思いますが
ラジオリはジェノバ地方の方言「ラビオーリ」（残り物の意味）
大航海時代、船乗りたちが、残りの野菜の皮や肉の端キレなどを
細かく刻んでパスタに包んでゆでたものが始まりだそうです。
確かに細かく切った野菜やソーセージ。おまけにショートパスタも賽の目切りで入ってます。
かぼちゃで挟んで
おー素晴らしい
発想の転換
この柔軟な発想はお店の雰囲気ににじみ出ています。
この豚肉の体丸ごと焼きは要望が有れば、顔もつけて焼いてくれるとか
デザートメニューもクラシカルイタリアンで種類豊富
写真左はNero Amaro alla Crema di Zabaione ブラウニーの様なBoloは小麦粉無使用 R＄１４
ティラミスはしっかりマスカルポーネでした。美味
R＄１４
かわいさと大胆さにギャップ萌え
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