イタリアのじゃがいも料理「ガレット」
じゃがいもをスライスして、水にさらさないでオイル焼きにする。
じゃがいも料理の中でも、ちょっとおしゃれな部類に入るこのお料理。
BATATAとはポルトガル語でじゃがいものこと。
ポテトガレットだけ
のレストラン
Bardo BATATA
Rua Bela Cintra 1333 Jardins
TEL:3086-2111 www.bardobatata.com.br
一番人気のメニュー
A Coédia Humana R＄28.10
ポテトの中におかずが入ってる
フィレミニオン、オニオン・玉ねぎ・にんじん炒め、チーズetｃ‥
ガレットはおいも料理の中でもちょっと洗練されたヨーロピアンなイメージですが
内装もあくまでイモっぽく。 
じゃがいもは水にさらさず、でんぷんの力でひとまとめにまとめる。
そしてお好みの具を入れるところ １品でサラダもメインも主食も完結してしまうところなど
まるで粉モン、お好み焼き。
世界中どこに行っても愛される味は
変わりは有りませんね
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