Sofá Café
Rua Bianchi Bertoldi １３０ Pinheiros
TEL:３０３４－５８３０ http://www.sofacafe.com.br/
１年半前、Pinheiros地区に初登場した「Sofá Café」
店内のオシャレなソファーと
小物たちが、センスの良さを物語ります。
フランチャイズ方式で店舗を増やし、
Al.Francaに２号店
、Rua.Augustaに３号店 あっという間に３号店まで
と思っていたら。、先月４号店がボストンUSAにオープンしました
オーナーであるジエゴ・ゴンサウベス氏は、
もともとはNYにコーヒーショップを出すことが夢だったそうですが
NYはマグカップで飲む薄いアメリカンコーヒーが主流。
USAでも、ブラジル式（イタリア式）エスプレッソコーヒーの受け入れ率が高い
ボストンにまずは進出したということ
ブラジルではコーヒーは小さいカップ（カフェジーニョ）で、濃いコーヒーを１日に何杯も飲みます。
しかし、食事中には飲みません。
ブラジルでは、アメリカ人のように、コーヒーを飲みながら食事をいただく。
しかも薄いコーヒーで。って
なのです。
シアトルコーヒー（スタバ）が、アメリカで受け入れられるように
ブラジルのカフェジーニョがアメリカの習慣となる日が
来るかもしれませんね
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