チョコレート屋さん、クリスマスのチョコが楽しい
CAU CHOCOLATES
Rua Peixoto Gomide 1740
TEL:3081-9820 www.cauchocolates.com.br
今年のNEWバージョン
雪だるまさんや着ぶくれさんたさんがモチーフになっていますが
こちらは連日の熱帯夜
こんなに暑いのにブラジルのチョコはどうして溶けにくいかと申しますと
ブラジルのチョコは日本のチョコに比べてカカオ分が多いからなのです。
ちょっともさもさっとした感じがカカオ感。
日本の口どけの良いチョコは油脂分や砂糖分を多くしているから
はかなく溶けていく
その上チョコレートで有名なスイスやベルギーフランスなどは中南米から輸入したカカオで
チョコレートを作ります。
その点ブラジルのチョコは１００％ブラジル産のカカオ
何だかブラジルのチョコが特別なものに感じてきた
La vie en Douce
Rua da Consolação, 3161, Jardim Paulista
TEL:3088-7172 http://www.lavieendouce.com.br/ こちらはカフェ
普段のカップケーキやチョコもイイですが
クリスマス仕様は更に素敵
カップケーキのバックの中には
ジュエリーの当たり付き
（って請求しているわけではございませんのよ
）
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