日系ペルー料理の
「Killa」
と同じグループのペルー系中国料理
Chifa
R. Ministro Jesuíno Cardoso, 513, Itaim Bibi
TEL:４３２４－７８６８ www.chifawok.com.br
「Killa」のチャーハンもセビッチェも美味しかったので、
この創作中華期待できる
お店の顔 看板に
いきなり腰が引ける
（この感じ 以前
Jam
で体験）
何やら秘密めいたカンジ
それに文字が曲がっているのは漢字を知らないブラジル人作
大丈夫だろうか中華料理
エビのフライR＄２７ エビマヨー
ゴロンとエビとマヨソース イケます
MINI PAO R＄１２ 肉まんというよりは信州名物おやき
肉まんと思わなければ…粉が生っぽいけれどそれなりに美味しい。
おすすめは「Tallarin」 Ｒ３４ とのこと。
スペイン語でタジャリーン フィットチーネのようなパスタのはずですが
ペルーなど南米では焼きそばのことをＴａｌｌｒｉｎと呼びます。
サンパウロで、和食というと
ＳＵＳＨＩ ＹＡＫＩＳＯＢＡ ＴＥＮＰＵＲＡ がメジャー
寿司はブラジル風のマンゴークリームチーズ巻きや鮭の皮にぎりも含み
天ぷらとは衣たっぷりの人参玉ねぎなどのかき揚げのこと
そして今回登場のＴａｌｌｒｉｎ焼きそば～
ブラジルでいうＹＡＫＩＳＯＢＡとはこのようなもの。
乾麺の焼きそばにブラジル醤油（大豆を発酵させない醤油）で味付け
具もブロッコリーだとか、さやいんげんだとか。
Ｔａｌｌａｒｉｎ タラリーン
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