しつこく続けてすみません。
今回は 料理ではなく キッチンに役立つ便利家電の話。
前回の ’小龍包アイス’にもでてきた フライヤーという言葉、
みなさん 馴染みはありますか？
英語だと Ｆｒｙｅｒ。
ちなみに 日本語で 同じ フライヤーでも
Ｆｌｙｅｒ は 「チラシ」とか 「貼り紙」の意味ですので ご注意を。
で Ｒの方の フライヤーとは
アメリカでは けっこう 使っている人が多い 定番のキッチン家電で
要は 「電熱揚げ物機」 ですね。 （カチコチの日本語で失礼）
私も アメリカ時代は 愛用していました。
使っていたのは 四角くて フライヤーの中に 油をたっぷり入れられるタイプ。
コンセントを差し スイッチを入れて 温度を設定すれば 自動的に
その温度に油を温めてくれて また 調理中も その温度をキープしてくれるので
便利です。
しかも アメリカの賃貸住宅に今なお多い 電熱線のコンロよりも
すっごく早く温まります。
また フタをかぶせることができるので
揚げ物をしている時の 嫌な 油の飛び散りも 少なく
安心な上 電力が強いからか サクッと揚がるので 助かります。
フライヤーには カゴのようなものがセットされています。
一度に具材を放り込めば あとは ザ～～～っと カゴを引き上げればＯＫ。
アメリカの家電ですから たくさん入りますし
ど～んと入れて ど～んと揚げれば
日本の揚げ物鍋のように 一つ入れて また 一つ揚げて なんていう
手間をかけなくても いいのです。
アメリカでは スーパーで 揚げ物のお惣菜を買う訳にもいかず
とにかく このフライヤーが 大活躍でした。
チキンナゲットや フライドポテトなどなら
オーブンで焼いてもおいしいですが
天ぷらや から揚げ それに コロッケは たっぷりの油で
おいしく カラッと揚げたいもの。
そんな時に フライヤーがあれば 揚げ物上手になれること
間違いなしです！
手ごろな値段で いろんな大きさや種類のものが出ていますが
ごく簡単な仕組みの家電で メーカーによる大差はありません。
揚げ物を作る頻度や 油の容量などを考慮したうえで
ご家庭に合う物を お求めください。
もうひとつ 紹介したいキッチン家電があるのですが
長くなったので 続編にて・・・・。
