骨まで愛されちゃった
お魚の魅力的なポスターを素敵に飾っている
MIYA
Rua Fradique Coutinho ４７ Pinheiros
TEL:２３５９－８７６０ www.restaurantemiya.com.br (ホームページは建築中)
モダンな内装
オープンして２ヶ月というのにブラジル人のお客様ですぐ満席
日差しの強い中、テラス席までいっぱい
シェフは日系人のFlávio Miyamura氏 
サンパウロ屈指の有名店
D.O.M
や 
eñe
を経ての独立。
洗練されたレストランの水で洗われたのだろう創作料理のセンスが光っています
コウヴェール R＄１０ 
バカリャウのすり身とはちみつの甘さ
パンとベストマッチ
サーモンとエビとピメンタピクルスのレモンじめ
セビッチェより塩分が少なくて、血圧の心配な方も安心
奉書焼 ブラジル版
OLHETE COM LEGUMES～ R＄４２ 
ライムたっぷり
家庭的に言うなれば、ぶりのホイル焼き
お楽しみデザート 和チョイス
Busca-Vidaカサッシャ ブラジルのラム酒のようなお酒につけたいちご
あずきペースト添え R＄１３
いちご大福を華やかにしたような味がする
緑茶クレームビュレ R＄１６ 
茶葉の入った食べる泡には あわあわしました。こちらは
ビミョー
前菜にフォアグラのテリーヌをオーダーされる方が多いよう。人気メニュー。
なんちゃって和食ではなく、創作和食で上品な仕上がりです。
和食ではないけれど、日本人も納得の和食フュージョン。
素材の味を生かしているレストランってブラジルに来て初めて出会ったような
モダン和創作の素敵なお店
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