サンパウロでフレンチの老舗といえば
オスカールフレーイリー地区のチョコレート色のレストラン
La Paillote
Rua Melo Aves ７６９
TEL:５０６３－３７３７ http://www.lapaillote.com.br/
お店の中は伝統的フレンチという名にぴったり
１９５３年開店以来のレシピ、サービスを伝承し続けています。
コウヴェール 
２人分でこのバターの量
クラシカルなフレンチですわっ
看板メニューが 
Les Crevettes Provençale
R＄１８０ （約７８００円）
このお店に来たら、こちらを頼まないと
プロヴァンス風ですからにんにく、バター、ハーブが絶妙
うま味凝縮ソースにごはんをからめ
２人で分ければエビ３つ（ということは３人だと２つに）
えびも相当吟味された、最高のものを使っていらっしゃるのでしょう。
デザートは「Marjolaine」
この長さも創業以来 
ミシュランがはじめて三つ星をつけたレストラン「ピラミット」の創業者フェルナン・ポアンが創案したデザート。
ガナッシュ、シャンテリー、プラリネ入りクリームは筆舌しがたいの美味しさのハーモニー
平日はリーズナブルなセットメニューが有ります
R＄６７
サラダ
日替わりメインデザート（リコッタチーズとアーモンドのカサッタ）
火曜日のメインはなんとLes Crevettes Provençale
すっごくお得な気がしますが
サービスセットだと、えびの質が落ちるかも
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