毎週決まった場所で開催されている朝市
フランス語ではマルシェなんてお洒落な単語ですが、ポルトガル語はフェイラです。
野菜や、果物、魚は朝市で調達
スパイスも朝市で購入
見ているだけでお料理上手になった気分
最近では黒こしょうをその場で挽いてもらってます
家のミルで挽くより風味が格段
胡椒にはリモネンという香りの成分
が入っています。
料理の法則（勝手に作った） レモンと胡椒は一緒に使えば香り
単調ですぐ飽きてしまう。それにくどいカルボナーラも
レモン（ライム）と黒こしょうで爽やかでスパイシー
最近の定番 タイやすずき、ペスカーダのソテーに 
生クリーム
オレンジ、ライム黒こしょう ソースでちょっとフレンチ
リモネンの法則で、おうちレストラン
ブログランキングに参加しています
１日１回 下
の文字を
クリックお願いします
