先月末。
ギリギリですが、味噌作りをもう一回。
知り合いの農家のじいちゃんちで。
友達と麹をわいわいモミモミ。
茹でた大豆を潰して〜
途中でじいちゃんが大豆をこぼしてしまい悲しそうだった。
黙々と作業します。
潰した大豆はモンブランみたい。
思わずつまみ食いしたくなる〜
大豆だけど。
小屋の大きな釜で茹でてた。
実家もこんな小屋と大釜があります。
農家あるある。
なんと蕎麦も打ってくれました。
味噌の材料をこねて混ぜてのけっこうな力を使うので気づいたら2時間経ってた
わたしの味噌。
この間8kg仕込んだので、今回は3kgにしました。毎日味噌汁を作るのでたくさん作りたかったのです。
いい感じです。
蕎麦できたので釜で茹でてくれました。
この手作り菜箸、これも実家と同じだ〜
すごく長くないとダメなので細い竹の手作り菜箸。
烏骨鶏がいっぱいいた。
外にいたチャボ。
放し飼いらしい。
一仕事終わって打ち立て蕎麦。
あったか〜おいしい。
3月末でも真冬のような寒い日でした。
味噌を作るのでちょうどよかったケド寒かった！
烏骨鶏の茹で卵。
烏骨鶏の卵って高いから買ったことないけど、小ぶりなのですね。
野菜もいただき、蕎麦もたっぷりいただき、楽しい味噌づくりでした。
秋以降が楽しみ〜
帰りにはセロリ直売ハウスに寄って
採りたてセロリを買ってきました。
シャッキシャキで瑞々しくてとてもおいしいです♪
