＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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先日のブログ続き「ダイソーのこの商品は役立たず」を書きます。
これは全く個人的な主観、感想なので、ダイソーの御方には最初
から謝っておきます。
使い方、取説の画をよく読んだのですが、結論から言うと役に立ち
ません。返品したいくらいです。包丁でやったほうが、スムーズで
正確で綺麗です。
ギザギザの刃で真っ直ぐ切れません。切り口は斜めギザギザです。
タネを取る先端の突起は、中々刺さらないし、逆に危険と感じる。
丸いくぼみだって、滑らないように・・らしいけど滑る。くぼみは
どうせなら表裏に2か所あったほうがいい。下の皮から実をはがす
縦縞の部分は厚みがあっていいけど、皮に身が残る傾向にある。
家庭の大匙スプーンを使った方が全然綺麗に剥がせるし効果的だ。
文句ばっかり言って申し訳ない・・・・ついでにもう一つの、
アボカド・スライサーですが、
スライサーで、せいぜい4枚取れますが、両サイド皮の部分の2枚は
ぐちゃぐちゃ。4枚は、何に使うの？綺麗なスライスは無理だった。
これです、タネに刺さらないし、滑って危ない。
これだって皮から綺麗にはがせない・・文句ばかりでごめんね
今まで通り、包丁で切ったほうが早く綺麗に出来る事が分かった。
タネもこのように、刺してから、回す方法でね。
冷蔵保存はラップに包む。使う予定が無く早めに保存したい時
は、矢張り、ラップ＋ジップロックなどで冷凍する。熟せず、
早く使いたいときは「レンチン」の方法があるけど、甘みは
全く期待できない。
思うにやさしく見守り食べごろを見計らう事が大切かな、と思う。
『次いでだから備忘録として、自分のためにも書くことにする』
熟させるなら常温で4日位。こまめに食べ頃の確認が必要だね。
切ったアボカド褐変を防ぐ＝レモン汁・酢・オリーブオイルまぶす。
半分切って保存は、種を取らずレモン汁など塗る方法で冷蔵庫に。
15℃以下なら追熟無し、保存はポリに入れ、密閉して野菜室など。
冷凍保存は可能。やはり上と同じで切った場合レモン汁など塗って
ラップでの密閉、袋の2重がいいかも。切る前ならラップにくるん
での冷凍がいいそうだ。自然解凍なるべく早く食べる基本となるね。
そうそう、最後にもう一つ。タネを簡単に取り去る外す方法がある。
包丁で縦に横に十文字にお互いに切り込みする。又は縦横じゃなく
斜めにやはり十文字に切り込みを入れると、、アラマー不思議じゃ。
身は4個になるけど種がポロっと包丁使わなくても綺麗に取れます。
十文字の切り方で、形もいろいろ工夫できる。用途に応じてだね。
さて、おなじみ「黒ラーメン」から、今日は「茶ラーメン」です。
・・で、いつものように、「アボちゃん」の友情出演です。
これは前回も出した・・お花畑です。
・・アボカド君、ありがとう。
・・・カリウムさん、オレイン酸さん、リノール酸さん、
・・・・・アボちゃん、私の悪玉コレをやっつけてくれよなぁ。
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