＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
14、日本人はなぜ魚離れなの？。魚を食べようよ。酒の「肴(さかな）」
って言うし。
FAO（国際連合食糧農業機関）の調査で、年間一人当たりの魚介類
消費量が世界1位だった日本は、2013（平成25）年には7位にまで
落ちてしまったらしい。
若い年代は肉が好きで、だんだんと歳取るごとに魚食に移行するかも
は、通用しないみたいだ。歳とっても魚を食べることが少なくなって
きたようだ・・とも思う。
魚屋さんが少なくなってきたことも原因らしい。聞けないし捌き方も
分からないまま。面倒くさいが一番の原因だと思う。だって、缶詰、
パック入り、冷凍切り身・・があるじゃない。
現代では便利になって、何でもござれデスもん。ただ、嫌いになった
人が多いとも言えないようです。それは、外食では寿司カウンターが
混んでいたり、和食店や居酒屋でも刺身を注文したり潜在的に魚料理
が好きな人も多いはず。
早起きはサーモンのトク・・三文の徳＝得・・と提唱するサーモン
大好きの中尾さんという方も言っていますが、思うに、時代の流れの
中で、肉類は様々なバリエーションを経て、メニュー開発が進んで
きたけど、魚のいろんな興味のある美味しいメニューの開発が進んで
ないことも原因じゃないかと個人的に思うんであります。
いい例がちょっと前の「鯖缶ブーム」だったと思う。でしょ。必要に
駆られて、あわてて健康と便利さを考える人間です。・・ワタクシは
マレーシアにいて、そのブームを知らなかった。
だからじゃないけどマレーシアでサンマ料理にいろいろ挑戦している
のは、そういう個人的思惑があるんです。
・・・・・・・サンマ料理・・まだまだ続きます・・と思います。
素人での一部の魚料理ですが、今までの分、写真で行きますよォ～～
先日出しましたが、サンマの竜田揚げ・・エスカベッシュにも出来る。
というわけで、今日の写真は、今まで頑張った魚料理のほんの一部
ですが「魚、食べようよ」を推奨する「マレーマンハリマオ」でした。
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