Bad News

ロンドンから帰国して、この２年弱かよい続けていたお店がありました。

先日ちょっと書いたのですが、銀座のとある天麩羅屋さんです。

昨日もランチでお邪魔したところ大将が、、

「Jakeさん、ちょっと自分で揚げてみない？　難しくないから。」

「え、うそでしょ、大将本当に？」

「教えてあげるから、こっちに入ってきてよ」

１１：３０営業開始なんだけど、いつも通り１１：１０分くらいに行ったので、当然お客は私一人。

そしてなんと銀座の天麩羅屋の料理場に立った。

７０歳を過ぎた大将に色々と教えてもらいながら、悪戦苦闘しつつなんとか盛り合わせ丼完成！

だって２０種類くらいの具を使うので、丼といえども大変です。

そして食べて見ると、、、、やっぱり違う。いつものとは違う、そりゃそうですよね。

「大将、なんで今日はこういうことになったんですか？」

食べ終わってから聞いたところ、

「実は今月で引退しようと思って。Jakeさんは料理が好きだと知っているので引退前に揚げ方を教えてあげたくって。」

まじ、引退？これから日曜日はどこに行けばいいんだ（涙）、、、

お礼を言いつつ、７０歳を過ぎた大将、そして女将さんとの楽しい会話が今月でなくなるという悲しみに包まれながら、お店を出ました。

後、２、３回、対象から揚げ方を学ぼう、そう決めて帰路につきました。

おわり。