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家で「バクテーBak Kut Teh」作り。「Massos」の肉骨茶醤料ってやつ。コレが好きだ。

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 この「バクテーBak Kut Teh」が好きだ。「Massos」の肉骨茶醤料

ってやつ。今回はこの左のやつだが、右の同じMassosの「ドライ・

バクテー」ペーストも個人的には、絶賛もの。ドライ用にもOKだし、

ちょっとスープを足して薄くしても、しっかりバクテーの本来の味は

損なわない。言い換えれば、経済的で応用が利く。濃縮とも言えるかも。

 

 

今回は冷凍庫に隠れていたスペアリブを、圧力にかけ、ほど良い加減で

上の「肉骨茶醤料」を投入。・・結果、なかなかいい味に仕上がった。

 

 

いつもの「取っ手の取れるフライパン」なので、このままテーブルに

出せるけど、奥さんの分、少量でも綺麗にサーブ、盛ってあげないとな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 Massosのバクテーは、ずっとなかなか見つからなかった。一般的に

ドライよりも圧倒的にスープバクテーの陳列が多い。同じメーカーの

バクテーの素、両方とも好きです。

三枚肉か、スペアリブでのBak Kut Teh作り・・マレーシア万歳!!

 

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シニアシチズン、マレーシア移住を試み、何とか慣れたけど、四苦八苦、七転五起き二挫折かな。それでも前向きセカンドホーマー。マレーシア情報・クアラルンプール情報・日頃の生活探訪徒然草。

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