食べるのは好きだけど、面倒くさい料理は嫌いです。
自分らしい暮らしづくりをお手伝い、
片づけコンサルタントの
吉川絵美子です
先日 同じ杉並区でお料理教室をされている
暮らしスタイリストの河野真希さんのレッスンに
行ってきました。
夕飯にもなる 冬のおつまみの会。
たった1時間ほどの調理時間の間に
なんと 10品ものメニューを パパっと作ってしまうという
早技レッスンでした。
メインは 豚肉のパテ。
簡単にできるのに 本格的な味で オシャレ！
持ち帰ったものを 家族に食べさせたら
夫が とても 喜んでいました。
春菊とりんごのバルサミコサラダ
この季節 ナマで食べる春菊がおいしいのです。
他にも 手軽な食材で
すぐに作ることができる メニューがたくさん！
白菜のグリルアンチョビソースは
その日の夜に すぐに復習して出したら
これまた 家族に好評でした。
デザートは こんなカワイイ盛り付けで。
リンゴのコンポートが バラの形になってる！！
（バラの作り方も ちゃんと習ってきました！）
料理は あまり好きではないけれど
主婦歴 20年。
一応 それなりに 料理はできます。
（新婚の頃は それなりに凝った料理を作っていた時期も・・・）
でも もう何十年もやっていると
普段はどうしても 手軽に作れる定番もので
手抜きメニューになりがち。
オーブンで焼いたり、
もうひと手間加えた方がいいとわかっていても
「 ま、 フライパンでいっか 」 と
調理法も 楽な方へ 楽な方へと流されまくり。
それが 真希さんのお料理教室では
面倒くさがりの私でも 「これなら すぐ作ろう！」と
思えるようなメニューがいっぱいなので
普段の暮らしに取り入れやすのです。
時々 料理雑誌を見たり テレビの料理番組を
マネして 新しいメニューを作ってみることもあるけれど
やっぱり お教室で 実際に作ったものは
再現しやすいですね。
自分では 買わないような食材や
やったことのない味付けも教えてもらえるので
バリエーションが増えたような気分になれます。
そして 何より 先生の真希さんが
楽しんで料理を作っている姿を見ることで
エネルギーを頂いています
料理は 毎日 続くので
どうしても やっつけ仕事になってしまいがちですし、
ともすれば 「自分だけが 作らされている 」という
気分になってしまうこともあります。
でも 夫に頼むよりも自分で作った方が美味しいし（笑）
やっぱり 自分自身が食べたいと思うものを
「楽しい気分」で料理するって 大事だなと思いました。
河野真希さんのHPは こちら ⇒★★★
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