ワインが年を重ねるということ

つい先日、友人と定例のワイン会でとある銘柄、ご存じの方はわかるかもしれませんが、ジュヴレイ・シャンベルタンの１級でなんと１９７４年というものを持参してあけてみた。買値はそこそこの値段、１万円では追いつかない値段だったけど、リコルクされていること、そして澱が出ていないこと、また、その熟成の表情からおそらくは、フェイクであると感じた。つまり偽物。おおよそ、銘柄は近いのだが９０年代のものだと思う。たぶん

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