もうすぐ雛祭り。
おひな様といえば、ちらし寿司、菱餅、ひなあられ、白酒…ってひな祭りは「糖質祭り？」
「春らしい色合いやおひな様気分は味わいたいわ。だって女の子だもの。
でも糖質カット中…」という方におススメが
「おから」を使うごはん未使用のちらし寿司
下から、アボカド、ドレッシングで味をつけた生おから、その生おからに紅ショウガを加えてピンクに色付けして菱餅風に仕上げてみました。
サーモンをバラに用に巻いて、菜の花で春を演出。黄色いものは冷凍卵。
おからは低糖質食品のうえ、食物繊維の宝庫。おなかの中で水分を吸って膨らむから、満腹感もバッチリです。
生のおからはその日のうちなら加熱なしでも使えます。（においが気になる方はレンチンおすすめ）ドレッシングやマヨネーズで味をつけたサラダに生のおからを混ぜると…。ポテトサラダのようにもなります。
「おから」は大豆を蒸して、絞った豆乳の残り物とはいえ、女性に嬉しいイソフラボンも豊富。そのうえ、残りカス…いえいえ食物繊維が豊富だから便秘の強ーい味方です。
残り物には福があるというのは「おから」のこと？！
お財布にも優しいおからは、ホント女性のミ・カ・タ
