スバンジャヤで、美味しい味のラーメン屋さんを発見、再発見した。
カンフーラーメン＝功夫ラーメン＝kung fu Ramen・・・試した食した。
Kung fu Ramen・・と検索すると、コタキナバルのお店が出てくる。
スバンジャヤ検索なのに、シドニーとか、ニューヨークとか、も出てくる。
でもやっと、スバンジャヤのThe SUMMIT のお店にたどり着きました。
カンフーパンダがラーメン喰うシーンがあるけど、ここは麺作りのパフォー
マンスもさることながら、情報誌に載っていた。美味しそうだったので、
一度は食べに行きたかったのです。
メニューブックを見て・・期待が高鳴る・・・・・・・
功夫＝とは、カンフーの事だったのですね。
この餃子を注文の際、ドライか、スープか？・・と・聞かれたので、
焼き餃子だと思って、「ドライ」などと返事をしたら・・・・
このような、形の違う、スープでもない、ドライでもない、タレで食べる
「水餃子」が出てきた。よくあるタイプのDumplingのメニューなので驚き
はしない。箸でつかむと皮と肉が離れ離れになるチョっと残念。美味しいよ。
メニューは分かりやすい。・・・しかも8リンギで安い。
コレ気になった・・「トマト味のスープ麺」を喰らった。1人で2丼を食べる
なんて「その歳で、喰い過ぎだよ！」と奥さんに冷たく言われた。ハイハイ。
店頭は狭く小さく目立たないけど、その店頭では手打ち麺のパフォーマンスが
繰り広げられる。注文があってから作るから嬉しい。あらかじめ仕込んである
麺の玉を・・叩いて・・こねて・・広げて・・分けて・・伸ばして・・・・・
よくある中国の手打ち麺風景だね。2人のコックが交代でやっているみたいだ。
お薦めのコレを食べた。写真はこうだけど・・・・・・・
実際はこうだ・・でも麺の量が違うだけで・・中身は同じようなので、許す。
しかも、思ったより美味しい。麺はコシのあるそうめんのようだ。口の中に
素直にスッスッと入って来る。1人前にしては他のパンミーなどに比べたら
量が多いし、美味しいと思った。麺もさることながら、スープも中々のモノ。
いつも言うラーメンの極意は・・麺とスープがケンカしてない事、スープと
麺が一体化、絡んでいること・・自分のいつも思うこの事が実践されている
ラーメン屋さんでした。・・・・・美味しかった・・また行きます。
＜＜Kung fu Ramen 功夫拉麺＞＞・・・・・
The SUMMIT Subang USJ のＬＧ階にある。
Persiaran Kewajipan, 47600 Subang Jaya, Selangor, Malaysia
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