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さて、昨日の続き。「どんたく」で刺激を受けたメニューってのは、
豚肉と白菜の重ね煮・・です。理由は、簡単そうな事、一つの鍋で
出来ちゃう事、キレイにまとまりそうな予感がした事・・・など。
なんか自宅にいるようだ。だって、「ダイソー」で買ったこの湯飲み
茶わんが、家にも、ここにもあるんだもの。
これこれ・・・このメニューだ・・・早速注文して・・食べたぞ。
美味しかった。
さて、やってみようっと。豚バラ肉が無い・・・ひき肉しか
なかったため、肉を密着させるために・・白菜は、さっとボイルした。
白菜と、白菜の中間にひき肉を詰め、3重くらいにした。
それをカットして・・くるりと丸めて、鍋に縦に並べるんだ。
程よく、フライパン鍋に盛り付けてゆくけど。もう、ゴッチャ！！！
少し煮込んで、煮えれば、沈むだろうと、勝手に予想を立てて・・・
赤色を少し・・・・定番の人参の飾り切りだ・・・・
切り方、ちょっと手を抜いたけど・・・・
このフライパンは、取っ手がとれるので、熱々でテーブルまで
持っていけるし、取っ手を外せば、鍋・土鍋替わりとして、変身する。
端っこから取って食べていくと・・このように断面になる。
美味しかった。
「どんたく」様からヒントを得て、作った、暖ったか鍋料理でした。
ちなみに、今回の肉使用は、単なるひき肉じゃなく、以前に
ハンバーグを作った時に、多めに冷凍保存しておいたもの。
「ハンバーグの材料」なのです。ミートソースやミートボールにもOK。
このハンバーグ肉は小分けして冷凍し、取っておくと、何かと使える
優れものに変身するんだ。
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