「カラフル」に楽しく作ってみました「フルカラー」です。「古い殻」を捨てて「振り
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いつも日本から買って持っていく「ホッケ」だが、せっかくアメ横
に来たんだからと・・・・たたき売りのホッケを買ってみた。
「真ほっけ開き」で3枚600円とある。夕方近いし、向こうもさること
ながら最初から3枚で500円でいい！と叫んでいる。そうかそうか・・。
「ホッケ」大好きな自分ですから、買わないわけにはいかない。
買いましたよ。「シラス」もどうかと勧められ、これも買ってしまった。
このシラス、こんなに柔らかいものは、今まで味わったことが
なかったから、ビックリ感激だった。
さて部屋に戻り、しっぽが邪魔なので、カットして焼いたけど・・
これが、かなりしょっぱかった。塩じゃけのようだった。イメージした
”美味しいホッケ”じゃない。 脂も少ないし小骨も食べられない・・ゾ。
ついでに買ってきた「焼きギョーザ」だけど、これも焼いちゃおう。
いつもの「両面フライパン」で焼くぞ。このフライパンには助かって
います。「餃子の羽」を作りたくって、片栗粉で水溶き・・・・さて
うまく出来るかな？家庭用のコンロは、火の丸い直径が小さい
ので、焼き方に工夫が必要だ。フライパンが大きい時は特に
調整しないとね。
もう少し、左の方もこんがりに焼きたかったけど、こんなもんで。
アメ横の期待した「ホッケ」が残念な結果に。あまり期待してなかった
「餃子」が羽根つきでパリパリ美味しく、でけた。・・で、帳消しだ。
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