「カラフル」に楽しく作ってみました「フルカラー」です。「古い殻」を捨てて「振り
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以前にも３回ほど書いた「ポメロ」の話。今回はローカル友人
がペナンに行ったその帰りに、イポーに立ち寄り、お土産で
買って来てくれたものです。今まであまり美味しいものに
当たってなかったので期待はしてなかった・・が、、これが何と、
今までで最高に美味しかった。ので、また、記事にしました。
(以前に、ポメロを剥いた後の「皮」でお遊びしたもの)
真ん中に、ポメロのサラダを盛った。
「ポメロ」は日本でいえば、ブンタン(文旦)に匹敵するでしょう。
ブンタン・・ボンタンとも言いますよね。グレープフルーツ・夏みかん
・ハッサクはボンタンの仲間だとか。日本では１玉３５０円位かな？
味は、実際、食べないとわかりましぇん。今回はうまかった。この
フルーツは当たりハズレがあるので、買う時にお店の人に、
強引に「どれが美味いか？」を聞いてから買ったほうが安心だ。
イポーは、食の街でもある。ポメロやソルトチキン、イポー
コーヒーなどは有名だね。
さてと、再度、毎度、今度も・・・・「ポメロのむき方」です。
写真は、ローカル友人が教えてくれたポメロの剥き方です。
この剥き方の他に、真横を皮の部分だけぐるっと輪切りにして
カパッと上半分を取り去り、あとは中身を一個づつ食べていく
方法もあります。
頭を平らに切った後、包丁の先で、上から下に12個切り目を
横に入れてゆき、写真のように、今度は上から下に裂いてゆく。
はい、残骸デス。エイリアンのあばら骨みたいだな。
切り方が下手だったため、ポメロの身の方に、包丁が入って
しまったけど・・・
これも下手な切り方だったけど、中心の固い部分のスジを
切っておくと、あとで中身が食べやすくなる。
見てください。今回はこの色です・・美味かったデス。
サクサク・・チュロチュロ・・プチプチ・・チュバチュバ・・・・・。
美味しいポメロに久々に出会いました。ほのかに甘く、酸味も
優しく、ほろ苦さも最高だった。もうメロメロです。
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