KLというより、マレーシア各地にあるインド料理の経済飯だね。
大体早い時間は仕込んであるけど、ないことの方が多いメニューだ。
この黒いコールタールみたいなソースに漬けこんであるチキンだ。
これを自分は好きだ。インド料理に詳しい人はすぐわかるでしょうが、
辛くて味に深みがあって、揚げたチキンより、ヘルシーかもしれない。
女房も鶏の唐揚げよりもコレがいいと言っておるんじゃ。
しかしだ、はてな、このメニューの名前が分からない。いや知ろうとも
思ってないから、いいんだけど。食べられればいい。インディアン経済飯
＆フードコートに行くと黒い物体を探す。無かったら悔しい思いをする
だけ。べっとり黒い油が気になるけど、ケンフラ(K・F）のべっとり揚げ油
よりはまだいいと思っている。
久々にこのブラックチキンに出会ったので、お持ち帰りにした。
家で、皿に盛った写真。手羽先、手羽元部分と、モモだ。
ホントにコールタールみたいだ。
もう少し、控えめの辛さだったら・・・もっと好きになるんだが。
不思議なのは、手でつかんで食べた後、水で洗ってすぐ落ちる。
脂でベタベタにならないんだ。正式名がわからない、「インディアン
ブラックチキン」と勝手に命名している。
知っている人知ってるだろうけど？？皆さんも食べてみて下さい。
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もう１ツ、体調？いい時、おヒマな時にドア・トントンしてみて下さい。
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