ドラゴン・アイは小龍包で有名ですね。自分がマレーシアに来て、最初の小龍包
との出会いは、タマンデサの有名ケーキパン屋さんの横・・「One One」でだった。
その後、ここへは行ってないから、どうなったか、大変うまかったのを覚えている。
他に飲茶専門店や、ビュッフェ食べ放題の店、中国料理店では当然のアイテム
です。今回、再び、ディ・タイ・フォンに並んで美味しいとされている「ドラゴン・アイ」
の小龍包を。
悲しいかな、いくら有名店でも、支店で味やサービスが違って、それなりに
ショックを受けたりすることあるが、それも致し方ないということで最初から覚悟。
期待をするけど、期待もしない、１００％は無い、そういう風に自分の中で納得。
時を違えて・・・・・ドラゴン・アイのカーブ支店とミッバリー支店に行きました。
チャーハン、うまいです。
丼物は、まだ食べてません。
定番ですね。程よい辛さ。
焼餃子、中国では本来は料理の範疇になかったとされたものらしい。点心の
余ったものを翌日に合わせ、詰め込み、焼き餃子にして食べた賄いの食べ物
だったという記憶が。
蒸し餃子つまり点心が正式な料理の範疇だった時代。現代までにどんどん変遷
したのでしょうが、焼き色焼いた面を見せないのはその時の「名残り」なの
だろうか・・・などと、勝手に思いはせています。この写真の餃子の下面はしっかり
焼き色がついていますが・・・・なぜ見せてくれないのでしょうか？
自分の、日本人的考えはきれいな焼き色を表に見せて、パリッと歯ごたえの感触、
いつもの「シズル効果」の見た目からもう食べに入りたいのですが、これ
ではガックリです・・・文化の違いだと思う。
美味しいです。
最後になっちゃった。さて、小龍包です。美味しいです。皮の固さがちょうどいい。
あまりに柔らかいと、口に運ぶ前に破れ、熱いスープに驚いてしまう。
温度がちょうどいいと思う。中身のスープの味も絶妙だね、旨い。
自分は小龍包の下に敷いている白菜２枚を醤油生姜、又は別皿の具で、くるくる
と巻き、ロールキャベツのように食べます。
ドラゴン・アイの店の宣伝をしてるわけじゃないのですが・・・支店紹介します。
Dragon-i
?Mid Valley Megamall・・・・・?１Utama ShoppinngCentre・・・・・?Sumway Pyramid
・・・・・?The Curve・・・・・?Cheras LeisureMall・・・・・?Queensbay Mall,Penang・・・・・
?AEON Bukit Tinggi・・・・・?Gurney Plaza, Penang・・・・・?Setia City Mall・・・・・
?AEON Station 18,Ipoh・・・・・?Johor Bahru City Square・・がマレーシア国内。
他に、?Pavilion店があり、系列店として「香港粥麺家」が１UtamaShoppingCentre
とThe GardensとSunwayPryramidなどにあり、「大家愛」が１UtamaShoppinng
Centre にあります。
こんなブログですが、いつもお読み下さり、励みになっております。ありがとうございます。
?
応援ポチくりここです???別枠オープン
?
もう１ツ、体調？いい時、おヒマな時にドア・トントンしてみて下さい。
?
http://worldlive.jp/blog/?id=2437こちらも登録中なのでアリマス。
?
http://blog.with2.net/link.php?1434523恐る恐るこちらのサイトも登録してみました。
HREF="http://blog.bookstudio.com/i.php?i=30881&u=http://blog.bookstudio.com/" target="_blank"
<a href="http://blog.rankingnet.com/01/ranklink.cgi?id=moremore"><img src="http://img.rankingnet.com/01/blogranking80.gif" alt="ブログランキング" border="0">
