スローフード　Brooklyn

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こんにちは。
みなさん、週末はいかがお過ごしでしたか？
私は、海へ拉致られることもなく今週はＢｒｏｏｋｌｙｎでゆっくり
時間を楽しむことにしました。
久しぶりに照明器具の作成をしようと思い、材料などを買いに
ルームメイトと週末のマンハッタンに出かけました。
そこで、見つけたフォーク、ナイフ、スプーン。
どれも、お揃いのデザインではないんですが持った時の重さの感じ、
艶、感触が気に入りやすかったこともあり衝動買いしてしまいました。

ということで、どうしてもこれらのスプーンやフォークをつかって
おいしいものをたべたいな～ということで、照明作成から
急遽、時間をかけて食事を作り、時間をかけて食事をすることに。

スローフードというと、その土地の伝統的な食文化とか食材を見直して
いこうという活動やそれらの食品を示すことらしいのですが、
私個人的には、そういう上記のことも含めてゆっくり時間をかけて
食事というものをもっとありがたみを感じながら、体にいいものを
摂取、食事の時間そのものを作るところから楽しむというものを
スローフードと勝手に思い込んでいます。笑

あわただしい、生活にとらわれずにあえて時間をかけて、
日々の食生活を見直しつつ、ゆっくり食事に時間をかけて
お酒、音楽、友人とともにしっとりとした夕べを過ごすのは
とても幸せなことです。

ということで、昨日料理した写真を載せておきます。
スペシャルサラダ、ホウレンソウとレッドペッパーのクリーミースープに
スモークサーモンとラディッシュを添えて、
サーロインステーキには、グリークヨーグルトの酸味とマスタード風味の
ソースを加えて、下味には蜂蜜を。
焼いている時の、ほんのりあま～い香りがオリーブオイルでこんがりと。
グリークヨーグルトの酸味がさらに肉の甘みが引き立てますね。

また、時間あるときはこうやって料理でもして一人週末を過ごしてます。
気になるレシピ、おすすめレシピ受付中です。笑

それでは、今週もがんばっていきましょ。

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