既成のカレールー、なんか飽きてくる。
そんなときは‥
肉を一緒に煮ないで、先に単品で焼いて美味しいソテーを作り、野菜を煮込み終わったあとに入れる。
肉は柔らかくジューシーなままで、カレーがランクアップした感じに！
わたしのお気に入りは、鳥もも肉を塊のままソテーしたやつを食べる直前に切り分けていれる。
肉のソテーは7～8分じっくり、出てきた脂をキッチンペーパーできれいにふきとりながら焼くとビックラする美味しさ。
子ども用なので野菜は全て1cm角で(*^^*)
♪muminai♪
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