ねぎを切っていてふと疑問に思ったので検索してみると、同じことを考える人がいるもんで・・・ 白い部分？ 緑の部分？ 白い部分の方がマイルドだから、私はそばとかねぎに火を通さない場合は白７０：緑３０くらいで使うな。
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ねぎはどの部分がおいしいか
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