曲げられない想い。

こんにちは

今日という今日は本当に感情が爆発してしまいました。怒りではなく、悲しみ、、、、

もう本当にウチの店の経営陣は馬鹿です。人間性は別として、食べ物屋としての意識に欠けているんではないでしょうか。

とにかくまたラーメンが不味くなっているんです。今日なんかはマネージャー不在でボクが管理していましたが、あんなのとてもじゃないけど出せたもんじゃない！！
なんでこれでお店を営業するのかわからない、不味いとわかっているものに値段をつけてお客に売るなんてボクの中では最上級に嫌な事。
それでも従業員は笑顔で売らなきゃいけないという矛盾との葛藤、、、、、、

工場で作られたスープを使っているので自分達の権限では何も調整できないし、ただただ現場でお客のコンプレインを受けるだけ。
今日なんて不味くて食べられたもんじゃないと料金の払い戻しまでありました。

何が馬鹿なのか、、、

それはまず、「今は味の研究中だから」といい訳をしていること。お金を払う側としては常に完成された味を求めているのに、自分勝手な都合を押し付けようとしているのが腹立たしい。オーナーも忙しくて大変？そんなの売る側も買う側も知ったこっちゃないしそれをお客に説明しても解ってもらえるはずがない！完成型を提供できるまで営業を止めるべきじゃないの？

そしてもう一つ、肝心な味ですが「最高級の素材」を使えば美味しくなるなんてことを信じているなんて大馬鹿にもほどがある。何をもって最高級というのかわからないけれど、いくら最高級のお肉を使ってもチャーシューにした時に美味しくなければダメなのです。値段や質ではなく、その調理法に最適な素材を使うことが大切。それに、同じ分量で作れば同じ味になるか？そんなことはありません。素材の状態や調理の仕方でだいぶ変わってくるということをわからないなんてやっぱり素人。プロではないボクが言うのもなんですが、料理は計算じゃない！！！！

帰りのバスではおもわず涙がでていました、、、、

ヒトを騙しているような気分だからです、、、、、

立場が低くて何もできないのが悔しいです、、、、、、

でもこんな状態で働くぐらいならレイオフ覚悟で色々意見をしよう、そう考えてます、、、、、、

どんなに嫌な言い方されても、理不尽なことをされても耐えられますが、自分が誰かを騙すようなカタチで金をとるなんて耐えられない。

お金とかって問題じゃない、どうしても曲げられないものがあるんです。

小さい事かもしれないけど、馬鹿らしいことかもしれないけど、それを曲げるならボクは野たれ死んだほうがマシ。

とりあえず明日あさってはday offなのですが、ダウンタウンに行くような事があれば仕事場に寄ろうかと。
彼らも問題点には気が付いているし、決して嫌味な人間じゃない。そんな不味いものを平気でいつまでも出していられるほどの神経は持ち合わせていないことはわかってますから。

はあ、我ながら損する生き方だとつくづく思う、、、、、、、。

See you.