皆さん、こんにちは
今日のペナンは晴れ
週の真ん中、水曜日～
私の休息日なのです
先日、明治屋さんで購入した
さつまいも
日本のものかな
大きくて、ほっこりして美味しいの
そのさつまいもを使って
パウンドケーキを焼きました
さつまいもは、角切りにして
ハチミツと共にレンチン
生地を作り
レンチンしたさつまいもと混ぜ合わせ
ラム酒で、香りをつけて
オーブンで焼きます～
粗熱をとって
ラップをまき
冷蔵庫で冷やす
焼きあがりよりもしっとりとした
さつまいものパウンドケーキが完成～
ほっこり秋の味覚、さつまいもがぎっしり詰まっていて
美味しかったです
ごちそうさまでした
いつもありがとうございます
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