現在のブラジルNO.1シェフ
Alex Alata氏プロデュースのレストラン「Dalva e Dito」
Alatta氏によればお店の名前「Dalva e Dito」は
空想のカップルの名前で
「Dalva」は古い植民地時代のブラジルを
そして「Dito」は彼が母や祖母から受け継いだ料理を表し
その2重構造がこのレストランのコンセプトなのだそう。
開店時間までテラスでくつろぎ
オープンキッチンの店内はさすが人気店の賑わいで
コルベートに
フェイジョアーダやファロッファ
ケールやポテトも
ザ・ブラジルの定番料理が見事に美味し。
それに私はお魚を選んでイタダキマシタ
（お肉は鶏・牛・豚が焼きたてをちょっとずつ。お肉好きには是非お勧め！）
紙のテーブルクロスの柄もいちいちカワイくて
隣接する小さなお店「Mercadinho」は
パンとかガレット（チキン丸焼き）が買える
ブラジルの近所のパダリア（パン屋さん）で
これまた色合いとか全体的な雰囲気とかがすごく素敵で
たまには正統派ブラジル飯もまたヨロシなり
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