「Filé aperitivo」は「ヒレ肉の前菜」とでも訳すのかしらん？
牛肉のヒレ肉の一口サイズを
香辛料で焼いたこの一品が
ちょこちょこつまめるおつまみとして
花子家ではお気に入りで
ちっとも肉食系じゃないのに
前菜なのに「野菜」じゃなくて
「肉」を頼んじゃうジャンキー感もちょっぴり刺激的
お店によっては味が濃かったり
焼き加減がイマイチだったりすることもあるけれど
ジャルジン地区で1957年から営業している
老舗のピザ屋さん「Pizzaria Camelo」の
Filé aperitivoは絶品！
しかしこれで結構お腹が膨れてしまうので
ピザ屋に行ったのにピザが食べられなくなる可能性も
大いにあるのでご用心・ご用心。
こちらのピザ生地は薄型のサクサククリスピータイプ
ブラジルでは手を使わずにナイフとフォークで食べるのがマナーです
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