日本の皆さん
・・・そして・・・世界中の皆さん
ペナン在住の皆さん
こんばんわ
今日は、カヤジャムを作りました。
『カヤジャムとはなんぞや！』と思うと思いますが
ココナッツのジャムと言えば分るかしら・・・
初カヤジャム作り
材料は・・・
ココナッツミルク・・・２００ｃｃ
グラニュー糖・・・１００ｇ
卵（全卵）・・・2個
ボウルに卵を入れて、解きほぐしたらグラニュー糖を入れます
泡立てないように、優しく混ぜて・・・
ココナッツミルクを入れて混ぜます
ここからが、失敗するか成功するかの分れ道ですよ
お鍋に入れなおして
弱火で温めながら、混ぜていくんですが
火加減を間違えると、分離してしまうようです
弱火で、混ぜる・・・
ひたすら混ぜる
そして、たまに火から離したりして沸騰はさせない
１５～２０分、混ぜたらこんな感じにとろみがついてきます
粗熱をとって容器に入れたら完成
空き瓶があったので、前もって瓶には熱湯消毒をしておきました
カヤトースト
マーガリンを塗った上にカヤジャムを付けて食べるとウマウマ～
カヤジャムを包子にするとまた美味し
初めて作ってみたけど、簡単に出来るのでビックリしました～
日本でもココナッツミルクは売ってるので気になる方は是非チャレンジしてみてね
ブログランキングに参加しています
下のバナーをポチッとして頂けると嬉しいです
