皆さん、こんにちわ
今日は一日中雨のペナンです
雨だと出かけるのも嫌になってしまうので
今日はお菓子作りデーとしました
先日、購入したばかりの
タッパーウェアのスチームイット（セイロ）で何か作りたくて
名古屋名物の鬼まんじゅうを作りました
ちょうど、マーケットでサツマイモも買ったばかりだったの
サツマイモは、少し大きめを2個使用
1センチ角にカットしてアク抜きをします。
水を切ったサツマイモの中に砂糖を入れて1時間放置
ボウルに小麦粉・白玉粉・お水を入れて混ぜます
こんな感じです。
事前に温めておいたセイロに
スプーンを使って生地を落として
15分蒸します
15分経って、竹串でサツマイモに火が通っているか確認して
ハイッ
完成～
ペナンでも今頃のサツマイモは秋の味覚を味わうことができます
砂糖の甘みよりもサツマイモ本来の甘みとホコホコ感がしっかりと残りましたよ
白玉粉を入れているので、ぷるんという食感も味わえてウマウマ～
バターや卵を使わないので、ヘルシーなスイーツですよ
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