先日の蟹ですが～。 友人に「蟹買った～」と言いまくったところ ・非常に殻が固い。 ・脱皮したばかりを狙う方が良い。 ・メスは卵を持っていて美味しい。 という話を聞きました。 私的には小さい頃からワタリガニをしかけ罠で取って黙々と食べるという習慣なので 卵を食べるなんて発想が無く、上の話はなるほど～新発見。 ところが購入した蟹は かっちかち甲羅の雄でしたので、実はハズレだっ・・・
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蟹のお味
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