逆移住編マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見再発見、驚き桃の木どうする気
ダッグ・チキン・海老・蟹・タコ、マレーシア在住時に食べたメニュー群の一部。味はしっかり覚えているよ。
このリンゴは、面白半分で作った時・・時間が経つと色が変わってくるから、はやく写さねば・・だった。
ダッグの足の煮物。だけど、普通のメニューでは美味しいのに、この時はダ～目。グロテスクすぎたしね。
この調理方法はいつでも美味しい。一羽、丸々、皮がパリッと美味しい。
甘辛いタレが決めてだった・・ただしニンニク風味ばりばり・・・・
有名な蒸しチキン・・・柔らか美味しい。
自家製ミートローフのカリッと揚げ・・・タレがピリッと辛いけど美味しい。
豚足煮物、マレーシアでは一般的。皮のプリッとした食感が懐かしい。日本での豚足、中々勇気がいるはず。
ローカルのお家にお呼ばれ、、私の作った厚紙の折り紙の「鍋敷き」も出してくれました。
あんかけ揚げ麺の、このタレ、ソース、海老具材はやはりマレーシアだ。
ドリアンもランブータンも冷凍もありますが、やはり、生の方がいい・・・。
骨付き、フィッシュヘッドスープ・・・
海老とフィッシュボールのスープ・・・ここに面が入れば、フィッシュボールミーになる。
焼き麩の料理も多種多様・・・・
パイナップル入り炒め煮・・・・
色んな魚介の甘辛炒め煮・・・・タレソースが決めて。
蟹・・川の蟹です・・・
コタキナバルの「テングザル」も食べたいようです。斜めで、恨めしく見ています。
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