前の週は、土日に旅行に行ったため、作り置き無しでなんとか過ごしました。
仕事も忙しかったため、昼も夜も簡単な料理ばかりになってしまった
なのでこの週はしっかりと✨
買い物は15000円くらい。
作ったものは
《調理済み料理》
●手羽元と大根の梅ジャム照り煮
●厚揚げの肉巻き甘辛焼き
●具沢山酢の物
●カボチャのマリネ
●人参のマリネ
●ポテサラ
●夏野菜の揚げ浸し
●オムレツの具
●ひじきとオクラのそぼろ炒め
●鶏胸肉のみぞれ煮
●ネギ塩レモンダレ
今回、気がついたら下味冷凍は無し
あ、スジを取り除いたササミを冷凍しました
この日長女は夏期講習の後に新宿にあるアニメのお店に行ってて
次女は友達とチームラボへ。
私もお出かけしようかな、と思っていたけど、料理しながら朝から酒を飲み始めてしまい、やる気ゼロに
掃除だけしたら、ベッドで「ドラゴン桜」のコミック読みながらゴロゴロしていました。
そしてその週の平日ご飯。
前の月より少しはビールのイベントの数が減ったけど。それでもまだ週2日はイベント対応で帰宅が遅くなる。
次月からは楽になるかと思いきや、新人の育成係を任され、さらに夜業務が増えました
育成係といっても私もまだ入社数ヶ月だから育成が必要なんだ
そんなわけで、ますます作り置きが必須となりました。
●月曜日
取りもも肉のみぞれ煮、ポテサラ、具沢山酢の物
大根おろしでさっぱりとした煮物。キュウリが嫌いな長女のせいで、我が家のポテサラはキュウリ無しキュウリが入ってないポテサラなんて…（私はキュウリ好き）
●火曜日
揚げ豆腐の肉巻き甘辛焼き、ポテサラ、夏野菜の揚げ浸し、人参とカボチャのマリネ
少しでもヘルシーに！と、いうわけで、揚げ豆腐を肉で巻いたものを、甘辛照り焼き風に焼きました。
●水曜日
スタミナうどん
代休で長女とワンピースの映画を観に行った日。
夕飯は簡単に。このうどんは、コシの強めな讃岐うどんに、ひじきとオクラのそぼろ炒めと、納豆と、山芋と、卵の黄身を乗せて、麺つゆを。混ぜて食べます。栄養もあり、罪のない一食。
●木曜日
鶏胸肉のネギ塩レモンダレ、ポテサラ、人参とカボチャのマリネ、キウイ
娘二人ともあまりお腹が空いてないとのことだから、少なめワンプレート
●金曜日
鳥もも肉と大根の梅ジャム煮、ポテサラ、人参とカボチャのマリネ
梅シロップを作った後の梅で作った自家製梅ジャムを使用。梅の爽やかな香りでさっぱりとした煮物になります✨
ジャム➕醤油だけで美味しく出来ちゃうお勧めメニュー
