1ケースで買えば安くなる。魚介類の市場でサバ16枚と、いなごの佃煮を買ってきた。

逆移住編：マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。


　        

 1ケースで買えば安くなる。魚介類の市場でサバ16枚と、いなごの佃煮を買ってきた。

先日のブログに「イナゴ」について書いたけど、同じ市場で「さば」

の一夜干しを1ケース買ったお話。

・・・いろんな「焼き魚」の中でもニシンやサバは好きなのです。

マレーシア在住時は、NSKとか他の卸店から秋刀魚の1ケース買いも

度々だった。56本～くらい入っているので、いろんなサンマ料理に

トライしたもんだった。

・・サンマのエスカベッシュも作ったっけ・・・

「秋刀魚の開き」にとどまらず、そのフライも竜田揚げも作ったな

新移住地にて、最近見つけたこの場所は私設の魚市場で、今後共、

大いに利用するかも。写真手前にはもっと別食材が陳列されている

既に書いたけど、「イナゴの佃煮」も買った。

普通のスーパーでは2枚入りで480円・・1枚が240円か・・高いね

飲食業者も通うという、この「魚市場スーパー」で見つけたサバ。

1ケースが2900円で、16枚入り、1枚が181円。塩分も薄味で美味し

・・購入後、家で、2枚づつラップで包み、冷凍庫で保管した。

早速、夕ご飯で、焼いてみた。

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出典：旬の魚介百より

サバは非常に脂質に富んだ魚ですが、中でも多価不飽和が群を抜いて多く含まれています。ＥＰＡやＤＨＡに代表される多価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあり、動脈硬化の予防、改善や脳卒中や高血圧などの生活習慣病から身体を守ってくれます。

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ご老体になると、夜行列車、ガタガタ・・色々、あちこち凸凹、、

基礎疾患対策とその予防策を考えるようになる今日この頃です。

シャバでは、サバをさばく必要が無くサバイバルの時もサバは重宝！

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