逆移住編：マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。
③凄くネー「黒ニンニク入り・豆腐入り・チーズハンバーグ」って。
黒ニンニクが持つ効能や予防策には魅力的な事が多い。前回でも
書いたけどジジババになると、何かと抵抗力が不足するので、気に
なってしまうのです。
マレーシアではゆったり生活してたけど、現在の日本では、季節の
移り変わりや環境の変化が激しいので何かと頑張るエキスにしたい
黒ニンニクってガン予防や疲労回復が一番の効能かなと思っている
冷凍しても完全にガチガチには固まらないし、長期保存可能なので
冷凍庫保存のタッパから出して、少しづつ食べればいいのです。
以前に書いたものですが、黒いニンニクがあまったので、ミックス
ハンバーグにした時の事・・・・
豆腐の搾りかす(冷凍）も入れる。挽肉と同量くらいだ。脂身多い
挽肉だから豆腐とのつなぎの心配はない・・・大丈夫だと思う。
そこへ、自家製「黒ニンニク」のきざみも入れます・・パン粉、
ローズマリー、卵、などなども・・・・・・・ ・・・・・・・
色は悪いけど、うまくコネコネ、まとまったぞ。
蒸し焼きだ。
多めに仕込み、焼いて、冷めてからラップする。
アルミホイル、ジップロックの順で包み、冷凍する・・・・・・。
おかずに困る時、冷凍ハンバーグは助かる。どうしても固くなる
ので出し方は後で工夫。普通でもいいし、煮込みハンバーグでも
いいし、きざんでポロポロ挽肉風にしてもいいし。
今回は普通ハンバーグ・・・肉汁、ジュージュー、ジューシー・・
見た目は、チーズハンバーグという事で・・・・・・
「黒ニンニク」、豆腐、パン粉、ローズマリー、卵、などが入った
不思議なミックスハンバーグとなりました。
個人的には、ハンバーグは主に「醤油」で食べます。美味しいんです。
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