《買い物＆下味冷凍記録》
この週の土曜日に買った、キャベツ、大根半分、豚こま、1週間分のフルーツ、食パンと合わせると、合計14300円。予算オーバー 引き継ぎ食材はプチトマトと納豆。
この日作ったものは
〈調理済み冷凍〉
●ピーマンのナムル
●ピーマンのちりめん麺つゆ和え
●プチトマトのハニーマリネ
●豚汁の具
●人参のマリネ
●茹でブロッコリー
〈下味冷凍〉
●タンドリーチキン
●焼肉炒め
●鮭のネギ味噌焼き
●鰯の竜田揚げ
●チキンのトマト煮
我が家、毎回とろけるチーズが大量に買ってるのは、最近娘の朝ご飯がトーストにハムとチーズとマヨネーズ乗せて焼いたがブームだから。チーズ好き家族なので、目玉焼きもチーズと一緒に作ったりします。
ピーマンが美味しそうだったので、味付けを変えて２種類の副菜を作りました。
ちなみに、1月は3週間にわたり、週末に平日分の食材をまとめ買いして下味冷凍することを実行した結果、1か月分の生活費が約3万円も減りました。
やはり買い物に行くと必要ないものも買ってしまうため、平日に買い物に行かないだけで、かなりの出費が抑えられることが判明✨
ただ、この作り置き生活のただ一つの難点は、旦那様が本帰国した時。仕事の都合で食べたり食べなかったり急な出張が入ったりするから、食材の買い出し予測が出来ないうーむ…
旦那様が本帰国したらまた生活スタイルの変更を余儀なくされそう。でも帰って来てくれるのは嬉しい
で、この週の平日のご飯はこれら。
●月曜日
鰯の竜田揚げ、卵焼き、豚汁、納豆キムチ冷奴。
下味冷凍していた鰯に片栗粉を焼いて揚げ、調理済冷凍していた豚汁の具にお湯と出汁の素と味噌を。卵焼き作ったら盛り付けるだけ。15分で夕飯可能。
●火曜日
タンドリーチキンとコーンスープ。
チキンと茹でブロッコリーと人参マリネを解凍し、チキンをオーブンで焼くだけ。
その間にサラダほうれん草を切り、半熟茹で卵とコーンスープを作る。スープはハインツの缶詰に牛乳混ぜただけ
オーブンで焼いてる間に洗濯物もお風呂掃除も終わり、作業時間10分、オーブン時間40分で夕飯。
●水曜日
焼肉風炒め目玉焼きのせ、人参マリネ、しらすとピーマンの麺つゆ和え
下味冷凍していた牛肉と野菜を炒め、調理済み冷凍していた人参マリネとピーマンの副菜を解凍しただけ。炒めている間に味噌汁と目玉焼き作るだけだから15分で完成。
●木曜日
鮭の味噌焼き、人参マリネ、ピーマンとシラスの麺つゆ和え、卵焼き、豚汁
やっぱり、週末の作り置きは必要。
残業だけど20分で夕飯作れた日曜日の自分、ありがとう！下味冷凍していた鮭とと調理済み冷凍していた茹でブロッコリーとばらして冷凍していたキノコをホイルで包み焼いただけ。豚汁も具を調理済み冷凍していたから水と出汁の素を加えて火にかけ、味噌で味付けして出来上がり。
●金曜日
チキンのトマトチーズ煮、ピーマンのナムル、キャベツと新たまのコンソメスープ
下味冷凍していたチキンのトマト煮を炒め、最後にとろけるチーズ入れたら完成。炒めている間にコンソメスープ作り、林檎を切れば感染。ピーマンのナムルは解凍しただけ。
