＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
素人男のラーメン工夫三昧：マーボー麺、マーボー雑炊、何でもOK。
1日2・5食なので、お昼か夜、どちらかに重きがかかるけど、
麺の場合、必然的に、「ボリューム満点」になってしまう。
・・・・けれど、具沢山というだけで、大した材料は使ってない。
いつものように、作ったラーメンのオンパレードと相成ります・・
黒いのは「きくらげ」・・最近は揚げニンニクも参戦する・・・
・・主食に近いボリュームらーめんになってしまう・・
スープは多めに作って、あまれば、色々なものに使っちゃう。
最近買ったご当地ラーメン・・そうめんみたいに細いし、コシは
無い・・同封のラーメンの味付けパックは使わないで自作スープで
味は薄目にする・・粉末スープは使わない・・
ある時は、サンマの骨のカリカリ揚げを添えたこともあったっけ。
・・・「何でもアリ」がワタクシの素人ラーメン作り・・・
・・という事で、最近のラーメン作りのメニューご紹介でした。
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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