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①、鼎泰豊(Din Tai Fung)ディン・タイ・フォン@1ウタマ K.Lにて「小籠包、賞味」

 
<マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気>

・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・


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①、鼎泰豊(Din Tai Fung)ディン・タイ・フォン@1ウタマ K.Lにて「小籠包、賞味」台湾台北市に本店があり、台湾をはじめ日本もマレーシアも、世界各地に支店がある。この会社、食用油の販売から始まり、不振の時、副業で始めた「小籠包」が庶民に浸透し、受けたらしい。

 

1993年に世界の10大レストランに選ばれたとか、日本では16都市の
 
街で開業している。マレーシアと日本とではまだ食べ比べしてない
1
けど、店により多少の差はあるでしょうが、大丈夫でしょう。
 
過去にKLのミッバリーで2回、カーブで1回、1ウタマSCでは2回目。
 
どちらかというと先日の「ドラゴン・アイ」より「鼎泰豊」の方が
 
個人的には好き。それは、店、サービス、味、メニューなどなど。

 

 

 

 

 

メニュー冊子には、中国語、英語、日本語で説明してある「小籠包」

の食べ方・・・下手すると、あの熱いスープで火傷するからねー。

セットランチなどは各店により、あったり、なかったり、困ったり、

・・・海老と豚肉ワンタンのラーメン・・・

・・ここの小龍包は、なぜ人気なのか、味と、食べ方、出し方と、

値段と個数の種類選択と、分かりやすいメニューでの演出がある。

 

破れそうで壊れないしっかりした皮と、そこに包まれている

ジューシーな美味しい海老汁。この汁が他のお店とは違う美味い。

 

 

 

台湾で有名になったけど、元々「小籠包」って、上海料理らしい。小籠包は豚の挽肉を薄い小麦粉の皮で包んで蒸籠蒸しした包子で、特徴として薄皮の中に具と共に熱いスープが包まれている。上海が起源と言われて、一説には上海市の西北にある町、南翔で発祥したとされる。     ・・・・・・(引用 wikipedia 小籠包 より

 

火傷しない小籠包の食べ方、レンゲに乗せてから箸でちょっと穴を

あけスープを少し出してレンゲの中で一緒に口に運ぶ方法だ。これを

知らなくて、巷の街のレストランでレンゲのまま食べたら、口の中で

スープが一気にあふれ出し、いやはや熱くって火傷をしたことがある。

 

マレーシアの支店は

1、Mid Valley City のLG階

2、Pavillion の6階

3、Empire Shopping Gallery のG階

4、Curve のG階  

5,1Utama SC・・・

6,Sunway Pyramid・・・

の6軒、というわけで、[DIN TAI FUNG ] でした。・・次回は、

「鼎泰豊」お持ち帰りで、いつものように家でのアレンジ料理です。

 


 

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南国暮らしマレーシア2驚き桃の木どうする気・徒然記

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マレーシアに海外移住して、早数年。MM2Hの恩恵に預かりながらマレーシア&喰えらるん?プールのB級グルメも追求堪能。発見再発見が楽しい。マレーシア人とのYouTube交換情報も為になっている。

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