<マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気>
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
メニュー冊子には、中国語、英語、日本語で説明してある「小籠包」
の食べ方・・・下手すると、あの熱いスープで火傷するからねー。
セットランチなどは各店により、あったり、なかったり、困ったり、
・・・海老と豚肉ワンタンのラーメン・・・
・・ここの小龍包は、なぜ人気なのか、味と、食べ方、出し方と、
値段と個数の種類選択と、分かりやすいメニューでの演出がある。
破れそうで壊れないしっかりした皮と、そこに包まれている
ジューシーな美味しい海老汁。この汁が他のお店とは違う美味い。
台湾で有名になったけど、元々「小籠包」って、上海料理らしい。小籠包は豚の挽肉を薄い小麦粉の皮で包んで蒸籠蒸しした包子で、特徴として薄皮の中に具と共に熱いスープが包まれている。上海が起源と言われて、一説には上海市の西北にある町、南翔で発祥したとされる。 ・・・・・・(引用 wikipedia 小籠包 より )
火傷しない小籠包の食べ方、レンゲに乗せてから箸でちょっと穴を
あけスープを少し出してレンゲの中で一緒に口に運ぶ方法だ。これを
知らなくて、巷の街のレストランでレンゲのまま食べたら、口の中で
スープが一気にあふれ出し、いやはや熱くって火傷をしたことがある。
マレーシアの支店は
1、Mid Valley City のLG階
2、Pavillion の6階
3、Empire Shopping Gallery のG階
4、Curve のG階
5,1Utama SC・・・
6,Sunway Pyramid・・・
の6軒、というわけで、[DIN TAI FUNG ] でした。・・次回は、
「鼎泰豊」お持ち帰りで、いつものように家でのアレンジ料理です。
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参考までに:他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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