＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
久しぶりに2種類の納豆作り「自家製、普通納豆」「自家製、黒豆
納豆」も。
今まで何度も自家製納豆を書いてきたので、今日は素通りします。
無くなれば作る、無くなる前に作るためにスーパーに行き、粒納豆
よりも出来上がりの見た目の良い「ひきわり納豆」を買いに行く。
飽きずに続いているなぁ～、豆もできれば良い
ヒートショックを与えて、納豆菌君を寝起きからビックリ、起床だ
24時間発酵させる・・以前はいろんな方法で作ったけど、やはり
最後はこのヨーグルトも出来る発酵器になった。管理が簡単だから
「ひきわり納豆」使用の方が、豆との相性良さ見た目に差が出ない
そう言えば、市販の納豆を使わないで、庭に生えているシダの葉や
バナナの葉、その他の清潔な葉っぱを使って、納豆を作ったっけ。
葉によるけど、自然界の葉っぱには、それぞれに納豆菌が存在する
水戸納豆のあの藁ワラもその一つだ。ただあれはワラを作るまでの
熱湯消毒が大変だし、マレーシアで、わらを探す、作るのは至難の
業だから、、、や～ラナイ！
食卓に、毎日少しづつ、添えるのが定番だ・・・
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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