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第39集：サバの唐揚げは「鶏の唐揚げ粉」が美味しい。2度目の変身
サバは何度も書いてきたけど、身が柔らかいのはしょうがないかな
、今日は2種類の料理だけど、後半のサバの唐揚げは美味しかった。
ここはコタ・ダマンサラの「スーパー・ジャイアン」以前はここで
秋刀魚の冷凍を1ケース買っていた。それからNSKに移り、今では
サンマも多分入荷してないだろう・・・・
・・スーパーの魚売り場での、氷で囲むこういうやり方も面白いな
さて、サバは、やはり、おろしてから、塩焼きが無難な料理かな。
いつものように、片面は身が沢山つくように2枚おろしで、＆焼く。
今回もサバの2枚おろし、唐揚げにした。ポイントは鶏の唐揚げ粉
を使った事・・程よい塩味があってカリッと揚がった、おすすめだ
夫婦2人では食べきれないので、最初から2日間のメニューを考える
どうするかは2日目にならないと分からない。どうせ作るのはオレ。
この日も迷った、何すっべ。ここまで盛り付けの土台は作ったのに
急遽、昨日の残ったサバの唐揚げを一口大に切って、トースターで
焼いた。サバは真ん中に置き、上と周りにマヨネーズ＋マスタード
＋ミルクのミックスソースをかけて食べた。これが美味しかった。
コールスロー、人参おろし、大根おろし、キュウリおろし、大根
スライスの酢漬け、オレンジスライスと、レーズンが、参加お供だ
サバもここまで活用されれば本望でしょ・・サバにも、しばらく、
お目にかかれない？、さらば、サバサバしたか、せいせいしたか。
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