＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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第37集：マレーシアの魚：怖い顔だけど美味しいGrouperグルーパー、Bawal Hitamバワルヒタムは、とぼけたお顔。
前歯の４本の犬歯？が、やはり、顔に、似合っている・・・・
Bawal Hitam、バワル君は、姿のまま揚げて、あんかけで食べよう。
マナガツオの種類だったかな・・日本語名は「クロアジモドキ」
カリっと揚げたいけど・・家庭のコンロでは高温出来ないのが難点。
でも、ま、、こんな感じで・・・・
またある時は、
これが美味しい、可愛い怪物「Grouper」だ・・・
・・・フィッシュ・ヘッド・ミーにも使われる。
家では、、ウロコ落としが大変・・なので、最近は、
頭はカットしないで、ウロコは魚屋さんに取ってもらっている。
こういう風にカットして、焼いたり、揚げたりもあるけど・・・・
さて、頭をやっつけよう・・・
口がデカイ・・目もデカイ・・態度もデカイ・・・カイカイ
見るからに、ぶはー・・鼻息荒い、、ふてぶてしい、、デショ・・
こっち見は、意外と、「歯」が不揃いだな～～
前歯の４本の犬歯？が、やはり、顔に、似合っている・・・・
生姜入りの味噌タレで、いただきました。頭も捨てません・・
・・・・「モッタイナイ」です。しっかり食べましょう。
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