我が家のご近所に住んでいらっしゃる旦那様の友人を招いてのホームパーティー。
このご時世、ホームパーティー出来るのも、ウズベキスタンならでは
国の決まりでは30人以下の会食ならOKらしい。
久しぶりにStaubのテリーヌ型が活躍。
鳥レバーパテと豚ひき肉のテリーヌ。
スパイスの配合もバッチリ✨ピスタチオとドライフルーツも入れているから断面も綺麗。
何よりStaubが優秀！火の通り具合が素晴らしい。
この日はその他に
油淋鶏、鳥南蛮、餃子、牛タンネギ塩ダレ、カリフラワーのフリット、ポテサラ、無限キュウリ、カブの漬物サラダ、豚キムお好み焼き、鶏ハツとうずらの卵の甘辛煮、などを作りました。
でもメインはミニラーメン♪
お客様が大好きな娘たちも楽しかったようです。
私もホームパーティーはやっぱり大好き
一度に大量の料理を作ったり
片付けたり
如何にして手際よくできるかを考えるのもやるのも、アドレナリン放出されて楽しくなります
今度は少し遠くに住んでいらっしゃる友人もお呼びしてパーティー第二弾もやりたいな。
