＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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「マレーシアKL生活者にとって必見」甘い旨い豚しゃぶ肉を使ってポン酢で美味しく
TTDIウエット・マーケットでは野菜と肉屋さんと乾物調味料など、
度々お世話になっている。つい、いつも、まとめて買ってしまう。
以前は、ホームレスへのボランティア「スープキッチン」の際に
このTTDIWマーケットで野菜を大量に安く買って行ったものです。
一緒に活動していたローカルがここを指定していたけど、あとで
近くの「テスコ」の野菜売り場に変更になった経緯がある。
それで、その八百屋さんからは、そのボランティアをやめた今でも
私達の顔を覚えていてくれて、挨拶してくれる。有難いことです。
肉屋に関しては、このコロナ禍RMCOの時は、2時間待ちとか大変
だったけど現在CMCOではそう待つ事もなく、先日ラッキーだった
のは午前11時に行った時、普通、この時間は閉める事もあるのに、
何と、ヒマで？豚しゃぶを買えたのだった。
今までこのマイケルのお店で豚肉8種類くらい買ったけど、最近は、
いつも「しゃぶしゃぶ豚肉」オンリーで4㎏くらい。以前と違って、
奥の右側にショーケースとレジが設置されてから、流れもスムーズ
になった。・・・一時期、現金だけ、今ではカード支払いもOK。
以前は豚しゃぶも他の肉も注文後にマイケルがいちいち脂をカット
していて、コレ見ていて、そのカットはカッタるい・と思っていた。
最近は既に仕込み処理され小分け冷凍袋詰めされているので早いし、
待ち時間が少ない。こうすれば効率的なのになぁ～とずっと前から
思っていたよ。・・・遅いっす。
そういう豚しゃぶを使って今までいろいろ男料理ブログ書いたけど、
また、スタンダードのポン酢で食べる豚しゃぶ作ったので、書く。
以前と違って、周りには卵パックの器で、ポテサラあり、手作り
納豆あり、黒豆納豆あり、ひじきの煮物あり、きんぴら、豆、色々
・・・豚しゃぶは、胡麻ドレか、ポン酢で食べるのが好き・・・
オニオンスライスは水に浸けずに、スライス生のまま、その方が
栄養分は損なわれない。広く周知だろうけど、はっきり言ってTTDI
ウエットMの豚肉は柔らかく甘味があって、旨味も申し分ない。
好きです。特に豚しゃぶは、ローカルのスチームボートのものより
甘くて柔らかい・・かな。
次回はやはり豚しゃぶを使って鍋物タワーリング・インフェルノを
作りますぞ。
「タワーリング・インフェルノ」とは何ぞや？ 次回に、こう期待
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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