＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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昨日、何喰ったっけ？「ボケ防止に黒豆」というけれど最近物忘れが！「黒豆納豆を作った」
下の写真は、黒豆で自家製納豆を作った時。色が悪いのでそれ以降
作ってなかったが今回再度作ってみた。先日書いたけど、市販納豆
を1ではなく1.5～2パックにするだけで別物に変身する事を再発見。
これは以前、、あまりに糸を引いてくれなかった挫折の時の黒豆！
スーパーではこういう沢山の種類の黒豆納豆市販されているらしい
納豆キライ様は今回スルーだろうけど、今までの大豆はさておき
「黒豆で納豆」を作ってみた。・・・・・・”自家製黒豆納豆”
大豆イソフラボン含む黒豆納豆も以下の様な理由で摂取したくなる
・・納豆にはポリフェノール、ビタミン、ミネラルが沢山あり、
血管を丈夫にする・ガンを予防する・内臓脂肪が付くのを防ぐ・
更年期障害を改善・コレステロールの改善・骨粗しょう症や乳がん
予防・血液サラサラ効果・老化予防・ボケ防止・白髪予防・糖尿病
改善・高血圧の予防・貧血予防・動脈硬化、心臓病予防、などなど
でもね、能書きはいいけど、正直なところ、こんなに効いたら薬は
要らないわけで、、、食べるけど、、あまり期待はしてない。
普通大豆もそうだけど、黒豆を煮た煮汁こそ捨てません。最初の
サッと洗った後のふやかした水も大事だ、コレ使って黒豆を煮る。
・・これを使わないで大豆の時のように植木などにあげてもいい。
圧力釜で煮た煮汁は、スープや煮物などにも適応させる。黒豆の
煮汁には特に血糖値を下げるインスリン分泌促す働きがあるらしい
日本産の北海道の黒豆などは、割れないし、もっときれいだけど
しょうがないな、現地の黒豆を使うしかない。圧力釜で煮るぞ。
24時間発酵、黒豆君、名前が変わって黒豆納豆君、いい出来栄えだ
・・違和感なくすため、敢えて「粒粒ひきわり納豆」を使っている
・・・・この彼の名前は「黒名都、挽太郎」さん、らしい。
いいじゃん、、いいじゃん・・納豆菌君が、均等、勲等、金賞！！
普通の納豆作りの時と同じように、小分けタッパに移し冷めてから
冷蔵庫で1日落ち着かせそれから冷凍庫で保管。毎日少しづつ食べ
るんだ。冷凍庫でOK、自然解凍後にかき混ぜればもう普通以上に
糸引く納豆が出来上がる＝冷凍したほうがより強く復活するような
夕ご飯、ご飯無し・・これに、ワカメ等入りの自家製味噌汁が付く
先日納豆作りの備忘録を書いたのは、普通の大豆を使った時のもの
今回は作るのを避けていた「黒豆納豆」に再度挑戦したというわけ。
最近物忘れが多く、昨日何喰ったっけ？どこで食ったっけ？どこの
お店に入ったっけ・・・・がヤバいのです。
勿論、物忘れとボケは違うのだろうけど、心配になる今日この頃。
磯フラ、フラワーボンボン黒豆君、脳内活性よろしくお願します！
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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