＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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「一風堂」新規オープン1Utama店マレーシア9店舗目：2日目に行って来た。
2021年3月15日（月)に1ウタマSCにやっとオープン。コロナ禍で
店はずっと工事中の看板だった。気になるラーメン屋さんなので
さっそく行って来た。
一風堂に対してはあまりいい印象を持っていなかった。日本の＊＊
店での雰囲気対応が頭にズズ～ンと残っておりパビリオンオープン
でも気にも留めなかった。
だが、先日書いたここ最近の「あまりに多いゴッテリスープ」の
流行氾濫で、白濁と濁薄の両方を満たすお店を探すと、やっぱり
「一風堂」になる。もちろん他にもあると思うけど・・探しマス。
雰囲気と言い、メニュー構成と言い、いわゆるサービスと言い、
かなりのハイレベルと感じる。この店の素晴らしい魅力をやはり
感じざるを得ない。
日本を含む世界で15か国での開店が281店舗。凄いったらありゃ
しない。確かにあの頃の創始者「河原成美」さんの豪語が記憶に。
2020年12月去年時点で、日本では157店舗、アメリカが2008年～
オープンで13、シンガポール10中国香港で33、オーストラリア９、
マレーシアは、2013年1号店～７店舗、タイ19、フィリピン10、
インドネシア６、イギリス４、フランス3、ミャンマー２、ベト
ナム２、ニュージーランド１、、、、、
マレーシアだけど2021年3月今現在、1ウタマ店がジャヤワン店に
次ぐ9店舗目になる。いやはやホントに感嘆の極み簡単ではない。
オープン直後は混むし、味の落ち着きがないこともあるので通常
行かないのだけど、深みのさっぱり味を求めて、今日行って来た。
開店後の11時10分に入り４組、15分後にはほとんど満卓。そして
5～6人～の行列となった。元のこの店舗は「どんたく」だった。
どんたくは2回位リノベーションやったかな。今回は「どんたく」
のオープンエアー的店の造りを、やはり通路から壁で仕切った。
・・玄関の仕切りが無いので開放感があるよね。これも一つの手法
これは何でしょう？オープン記念イベントサービスで、スペシャル
ラーメンを注文した客への特典。・・・サイコロで勝者をってか！
このダイスの数字が出れば、RM50がもらえたり、ラーメンが50％
引きになったり、キュウリのおかずが半額でRN2.50になったり。
ワタクシの場合、この半額RM2.5を獲得した。RM50が当たると鐘
を鳴らすらしい。・・今月3月末までのオープン記念イベントだよ。
(ただし、スペシャルラーメンを注文した客への特典)
特別なメニューだ・・これを食べたかった・・けどノーマルで行く
ご飯ものもあり、おつまみもアルコールもある。
餃子は少し物足りない。いいえ一杯物足りないぞ！高いしRM13！
これがそのサイコロで半額ゲットのキュウリのおつまみ。キュウリ
は普通だけど、このタレが味噌風味で中々出せない美味しい味付だ
1997年1回目「TVチャンピオンラーメン職人選手権」さんの優勝、
その後も3連覇したっけ。あの時の「河原成美」さんの顔、あの
しかめっツラと素敵笑顔これが印象深かった。今ではお歳も重ね、
もっといいお顔になってらっしゃる。
この時、必死になってTVにかじりついて観ていたものです。その時
の彼が涙を流して語った言葉「この素晴らしい味を世界に広めたい」
が今や世界に157か国、281店舗以上・・と、実現したわけですね。
バンサー店は、ウェイティングバー的要素でアルコールの楽しめる
タイプ、NYなんかその典型でしょう。正直、値段が高いので食べる
には勇気がいる。今回、ドリンク無しで、餃子５ピースと、半額
獲得のきゅうり入れて、特製白丸と特製赤丸ラーメンだけで2人で
++でRM101.50(約2,639円)だった。
白と黒を頼んだら、もっと目が点、、白黒、天、点々になるのかな
オープンスタッフは13人いたかな？スタッフの教育は優れていると
感じた。各店舗オープンではそれぞれ違った企画サービスイベント
を企画提供しているみたいだね。
・・残念なのは、やはり値段設定が高めな事、美味しいとされる
「つけ麺」が無かった事。日本のようなメニュー構成じゃないので
しょうがないけどね。
日本のメニューの良さを列記すると、つけ麺には、タピオカ入りの
麺があるらしい。そのプリプリとした食感が旨いらしい。
肉味噌ってのが美味しいらしい、スープ割がありそれが好評らしい。
日本のメニューたまたま見ると、トッピングが文字じゃなく小さな
写真になって他の部分も大変見やすい構成になっているのを、発見。
新メニューも季節によって出すので飽きさせない工夫も上手だなぁ。
でも、やっぱ、現実！！高いな。
つけ麺好きな奥さんは、これが食べたかったらしい。KLは無しか
白丸元味：790円（税込）／赤丸新味：890円（税込）
【店舗限定】醤油ラーメン 870円（税込）
来店動機、正直きついけど私の求める濁薄味の両方のラーメンを
提供してくれる数少ない名店、、オープン2日目に来店でした。
マレーシアでの「一風堂」「IPPU DO」はオープン9店舗目。
面倒なので、いただいた名刺の写真で各店舗、紹介しますよー。
・・・・では、また。
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