＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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CNY「イーサン＝魚生」は、マレーシアとシンガポールだけの縁起料理だ
旧正月、チャイーズ・ニューイヤーに必ずお目見えする縁起料理の
一つが「魚生(イーサン)」です。今年もお金が入って健康であります
ようにとの願いですね～。2021年のCNYは2月の12日と13日で過ぎ
去りましたが、気にしなくて「イーサ」・・・
2021年、今年の1ウタマSCのメイン広場です・・・
この時期、マレーシア全土で真っ赤＋金色＋ランタンと＋イーサン
と＋爆竹と花火で・・あふれかえるんだが、今年も静かなものです。
毎年変わるショッピングモール内広場。ワンウタマもミッバリーも
中華のお店でも正月メニューとして取り入れ、又は日本人のために
野菜の千切りなどの種類を増やしたり、刺身に使える具を工夫など
する店もある。生ものは禁止になっていると思ったけど、定かじゃ
ありません。・・もしかしたら、店でイーサンをやる場合はOKで、
お持ち帰りや、パックでの販売は生もの禁止なのかもしれない。
例えば、これはベトナム料理店の「魚生＝YEE SANG=イーサン」
この時期、和食店に行ったことはないけど、それぞれの店で発案
するのかも。・野菜とフルーツが主で、下にナッツとタレが潜む。
以前にブログにも書いたけど「金玉満堂」という言葉は度々見る
お祝いの言葉だ、裕福願望の言葉だ・・・
2021年、MCOによって、今年も人との集まりは厳しく規制があり
家庭でもサークルでも密は避けねばならず、これ等の写真は過去
のものです。
実際の家庭での実況中継の「イーサン」です。過去の写真が出る
けど、ローカルにお呼ばれした時のものです。感謝！最初は当然、
きれいな盛りつけ状態だが、後は、、ぐっタぁぐっちゃラ！
中に入る刺身の魚で値段が上下するそうな。サーモンだったり、
ホタテだったり、クラゲやアワビ入りだったり。紅ショウガ、
揚げワンタン、香味野菜、ナッツ、生魚スライス、などなど、
それと、甘いカラフル色付きのドライ麺のようなものも入ってる
下は、実況中継することなくやっちまった後、各自、自分の皿に
そして結果的には「後始末は大変、後の祭り」って状態になる！
今では皆さん学んだようで、家庭では、最初から皿の下に新聞紙
を敷くか、ビニールを敷いて行う。・・だって飛び跳ね飛び散り、
後でアリさんの絶好の遊び場になっちまうからねー・・・・・・
・・ローカルが言うには、イーサンをやるのはシンガポール人と
マレーシア人だけだと。・・・中国が本家と思っていた。
やり方は、全員が長い箸を持って立ち「＊＆＄％」と言いながら、
具をつかみ、なるべく高く持ち上げて落とす。周りが、滅茶苦茶
汚れるけど、それでも平気～、気にしない、それでいいらしい。
これはまた、過去のローカルとの別の集まりの時です。誰かが、
宅配ピザを持ってきてくれました。差し入れは何でもOKで歓迎。
女性が多かったので回りを汚さずきれいでしょう？ いやいや、
これから汚くなる証拠写真です。見て下さい、この、力強さ、
ガ～ン・ガ～ンいってます。カメラが怖がってましたので、ブレ
てます「イーサン」、もう ”タクサン” たくさん画像が続いて
ますが、去年も2021年も、一度も経験できませんでした。
この時期、チャイニーズ系のローカルのどの家庭も同じ光景のはず、
それぞれの家族の思いが、旧正月のこの１年の始まりに願いが込め
られているのです。
・・今日は過去の「イーサン」の経験を振り返って書いてます。
そしてまた別の「ローカルとのYee Sang魚生パーティ」の様子。
このようにみんなで箸を持ち、上に上に、ぐちゃぐちゃに、混ぜ
合わせ落とすことに・・1年の、健康と、生活幸せを願います。
・・この時は皆の「ポッラック」で、私は「飾り寿司」を作って
持って行ったっけな。
更にこれはSunwayのバリ料理店友人シェフのレストランに行った
時のもの。 CNY時期が１か月ずれていたけど、やはり「魚生」。
彼と奥さんはバリ料理を振舞ってくれた(奥さんがインドネシア人)
そしてまた、過去に別のローカルの友人宅でCNYをお祝いした時。
このお家の「魚生」はいつも静かなものです。今年も当然ながら、
ここでも「MCO」の関係で、2年間も「お呼ばれ」されてません。
街はすべて、赤、金、で一色に染まるんだが今年も質素なものです
ここは、チャイナ服売り場の店頭。面白い感じの、肝心な漢字重ね
CNY最中の『 イーサン=魚生』で、ちょっと気になった漢字4つ。
ちなみに、こういう時期だから、気になって、調べた。それは、、
「金が3つは、 キンとかシンと読み、意味は、富が栄える、裕福」
「金が4つは、 ギョク、ホウと読み、意味はお金がもっと増える」
「魚が3つは、 センと読み、 意味は活魚とか、、新しい」
「魚が4つは、ギョウ―、ゴウと読み、意味は、魚が沢山いる様子」
、、ならば、「金魚」って何だろう・・日本だけかな？
・・外出集合自粛
・・・街の「ヤーさん」も怖いと驚く女性の集まり、
・・・・・今日は、過去の「イーサン」振り返り特集でした。
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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