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第5弾：カボチャのスチームボート・パンプキンスープのポリッジお粥編
「Pumpkin Garden Steamboat Kitchen」 パンプキンスープの
お粥スチームボートです。
(カボチャ特集なので、今回も過去の記事のリニューアル版です）
スチームボードでパンプキン味を出すという事は中々珍しい部類
に入る。アラカルトでも注文可能だけど、どこでも薄めに仕上げ。
フードコートなどでポリッジとして出すところもあるけど、そう
いう店を探すのは大変。仕込みと作業工程が大変なのでしょうか。
以前＜FARMLAND PORRIDGE STEAMBOAT＞というお店を
ブログに書いた事がある。Jalan Maharajalelaでした。今は確か
違うビルになって閉店だと思った。クチャイラマにもあったけど
ここも閉店・・一体何でしょう？・・・・マレーシア人の好きな
パンプキンスチーム味、人気店なのに繁盛しているのに閉店する。
もう閉店しているけど、過去の記事にも書いたJalan Maharajalela
「田園粥火鍋」は素晴らしかった。普通のスチームボートスープ
だけでなく、一つの鍋で「３種類のお粥のスープ」が売りだった。
１、白玉粥(White Porridge）・・・白ごはんのポリッジスープ
２、黄金粥(Golden Porridge）・・・かぼちゃのポリッジ〃
３、翡翠粥(Spinach Porridge）・・・ほうれん草のポリッジ〃
25人くらいの団体がいたり中国人のお客が観光バスで乗り付けて
来たり、夕方はあっという間に、満卓になる繁盛ぶりだった。
良心的でちゃんとしていた。メニューもキレイ。いつかご紹介した
カニの店のように野菜・肉・キノコ、麺、関係など、客が見やすく
注文しやすくしているのはいい事。いろいろな客に、もまれている
店は、客の立場に立ち、そして、お客の要望に応えられるのだ。
もう存在しないお店の話ではありますが、お粥への10のこだわり
まで書いていた。中国語あり、英語、日本語、の注釈入りだった。
この店好きだったのに。ジョホールバルにはちゃんと同じ店名で
あるらしい。KLではコロコロ、移転したり閉店したり残念です。
それはそうと、こういう店もあった。パンプキンスープのお粥の
スチームボートでは、自分とこ一番だと主張「淋園＝PAMPKIN
GARDEN STEAMBOAT」というお店を、やっと探せたので、当時
お昼に行って来たのです。3回探してやっと見つけた。・・当時の
ガーミン機器がいかに不正確だという苦い経験。
・・現在あるかどうか？この店も、近くから移転してきたらしい。
よ～く見たらメニュー一部は日本語付。日本人がよく利用するので
しょうか？このポークは、お薦めだったので食べたけど、イマイチ。
RM19.90＋＋のセット、スチームボートは素晴らしい。スープは、
3種類から選べる。パンプキンスープのお粥スチームボートです。
注文後、私達じゃなく、スタッフが大きな鍋に一気に入れてくれる
・・・・そしてグツグツ煮て、・・待て、まだ喰うなと言われる。
ようし・・「でケタ」「食べていいよ」と言われる。 それまで
手を出さずとも、目の前で、やってくれる。
レジに大きなカボチャレプリカ。来店は空いているお昼が狙い
「カボチャのスープでお粥スチームボート」は珍しい。この店舗、
現在は分からない。過去のパンプキン思い出、数軒の中で、1軒目と
2軒目を書いてみました。
2軒目は「淋园火锅小馆 」Pumpkin Garden Steamboat Kitchen
一度スープを作れば、たとえ多く作って余っても、いかようにも
応用が利く。汁を漉してもいいし、牛乳加えて、味を変えてもいい
最後の下写真は、自宅でのパンプキンスープでのスチームボート。
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