＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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㉘、㉙、
「サンマの踊り串、姿揚げ」をやってみた＆普通「秋刀魚の塩焼き」
まずは定番、、㉘、サンマの塩焼き・・・・
㉙、「姿揚げ」って、どうやったら、いいんだろ？
秋刀魚を背中から包丁を入れ、背骨を残し、はらわただけは取り、
粉つけて、油で揚げるんだが、この大きさで入る油の鍋は無し、、
なので、少ない油で、上と横から揚げ油をかけながら揚げた。
ま、とにかく変な魚になってしまった。
・・・バナナで支えてやらないと、倒れるし・・・
3本解凍した秋刀魚だったので、最後の1本は、内臓無しのぶつ切り
で唐揚げにした・・よ～く揚げたので、中骨もギリギリ食べられた
付け合わせがあまったので、おかずとして食べる。。。。。。
「サンマの踊り串、姿揚げ」は、もっと違う方法でもやれるはず。
ゆっくり考えておきます。3匹だったので、サンマザンマイでした。
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